Mutfak & Lezzet | İrtah Koza

SON HABERLER

BİR İLK ROMANIN OLGUNLUĞU: MUHİB YEŞİL VE NADYA ROMANI ÜZERİNE İRTАH KOZA DERGİMİZİN 5. SAYISI İLE. BİR YILI GERİDE BIRAKMANIN MUTLULUĞU YAŞIY... İRTАH KOZA DERGİSİ’NDEN 1. YIL TEŞEKKÜRÜ İRTAH KOZA DERGİSİNDEN OKURLARINA TEŞEKKÜR İRTAH KOZA DERGİSİ EDİTÖRYAL TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ BİR İLK ROMANIN OLGUNLUĞU: MUHİB YEŞİL VE NADYA ROMANI ÜZERİNE İRTАH KOZA DERGİMİZİN 5. SAYISI İLE. BİR YILI GERİDE BIRAKMANIN MUTLULUĞU YAŞIY... İRTАH KOZA DERGİSİ’NDEN 1. YIL TEŞEKKÜRÜ İRTAH KOZA DERGİSİNDEN OKURLARINA TEŞEKKÜR İRTAH KOZA DERGİSİ EDİTÖRYAL TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Edebiyat

BİR İLK ROMANIN OLGUNLUĞU: MUHİB YEŞİL VE NADYA ROMANI ÜZERİNE

Kırklı yaşlarındaki Hataylı Nadya ile Sinan, bir yol üstü kafesinde tesadüfen tanışır. Geçmişinde ailesini kaybetmiş yaralı ve temkinli bir kadın olan Nadya’ya Sinan, birlikte Hatay’a gitmeyi teklif eder. Sinan için bu yolculuk "küllerinden doğan bir umut" iken, enkaz altında babasını ve çocukluğunu bırakan Nadya için acı bir "mezar ziyareti"dir. İki karakterin güven, korku ve yas üzerine kurduğu derin diyaloglar, zamanla anlayışa ve umuda dönüşür.

İrtah Koza Editörü 5 dk Okuma

GÜNCEL

İRTАH KOZA DERGİMİZİN 5. SAYISI İLE. BİR YILI GERİDE BIRAKMANIN MUTLULUĞU YAŞIYORUZ. DESTEĞİNİZDEN DOLAYI TEŞEKKÜR EDERİZ.

İRTАH KOZA DERGİMİZİN 5. SAYISI İLE. BİR YILI GERİDE BIRAKMANIN MUTLULUĞU YAŞIYORUZ DESTEĞİNİZDEN D...

Edebiyat

İRTАH KOZA DERGİSİ’NDEN 1. YIL TEŞEKKÜRÜ

Bir yılı aşkın süredir, Reyhanlı ve Hatay’ın tarihini, kültürünü, unu...

Henüz yayınlanmış yazı bulunmuyor.

Reyhanlı Lezzet Coğrafyası

İrtah Koza, sadece bir fikir dergisi değil; bu toprakların kokusunu, lezzet fırınlarını ve unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürünü kayıt altına alan bir hafıza köprüsüdür.

Meşhur Hatay Kömbesi

Bayramların habercisi, özel kalıplarda şekillenen kömbenin Reyhanlı usulü sırrı.

Tandırlı Fırın Kültürü

Geleneksel yöntemlerle yoğurulan eşsiz fırın yemekleri.