Henüz yayınlanmış yazı bulunmuyor.
Tarih & Kültür
Kültürümüze Birlikte Sahip Çıkıyoruz
Yaklaşık bir yıllık emeğin ürünü olan İrtah Koza Dergisi, dört sayıyı okuyucularıyla buluşturdu. Der...
GÜNCEL
Gelenekten Gösterişe:
cenaze kültürümüzde değişen değerler
Seçkin Yazılar
Reyhanlı Lezzet Coğrafyası
İrtah Koza, sadece bir fikir dergisi değil; bu toprakların kokusunu, lezzet fırınlarını ve unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürünü kayıt altına alan bir hafıza köprüsüdür.
Meşhur Hatay Kömbesi
Bayramların habercisi, özel kalıplarda şekillenen kömbenin Reyhanlı usulü sırrı.
Tandırlı Fırın Kültürü
Geleneksel yöntemlerle yoğurulan eşsiz fırın yemekleri.